16 novembre 2008
Huitre
Huitre
[ɥitʀ] nom commun - féminin; pluriel huîtres
1. [Cuisine] coquillage estimé que l'on consomme le plus souvent cru, directement dans la coquille, et parfois cuit
• les huîtres sont réputées aphrodisiaques
Le voilà revenu le temps des mois en « r ».
On va pouvoir manger ces merveilles de la mer,
La « papillon » charnue, ou la fine de claire,
La Bouzigues iodée ou bien la « pleine mer »
L’huitre est particulière, on peut s’en délécter,
Mais on peut égal’ment vraiment la détester.
Comme beaucoup de mets qui ont du caractère,
Elle inspire plein de choses, mais jamais n’indiffère.
Elle respire la Bretagne, et la Vendée aussi,
Elle nous vient d’Arcachon ou bien de Normandie,
Et même du soleil quand elle est née à Thau
Où Hiver comme Eté on n’en mange jamais trop.
Elle inspire la fête, la convivialité,
Et maintenant qu’elle s’est bien démocratisée,
Chacun peut en manger, chacun peut déguster
Son morceau d’océan, son capital santé !
A ceux qui n’aiment pas ce coquillage magique
La mer est heureus’ment vraiment très prolifique.
Et à défaut de l’huitre, il reste sa copine ;
Car elle est aussi bonne, madame langoustine !
Bloc, le 17 novembre 2008